🍴 ТРЕСКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С СЫРОМ И ТОМАТАМИ
Ингредиенты:
🔹 2 небольших филе трески или другой белой рыбы
🔹 соль, чёрный перец - по вкусу
🔹 2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
🔹 5 ст. ложек сметаны 20-25%
🔹 2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
🔹 100 г твёрдого сыра
🔹 зелень
Приготовление:
1. Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
2. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
3. Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.
4. Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе. Можно ещё присолить, но я не стала.
5. Сметану соединяем с горчицей.
6. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.
7. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.
8. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.
Приятного аппетита!